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洛阳下水道清洗可以使用食用碱吗

来源:lq  发表时间:2020/10/10 11:32:29  点击次数:【130】

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1、可以的。食用碱可以用清理下水道油污。
2、方法
碱放到热水里然后再倒入下水道,效果非常好。需要注意的是冲完热水后要用大量的水冲下水道,因为如果用少量热水冲过后会使未完全冲下去的油腻凝结成整体,会使下水道彻底堵塞。
3、原理
食用碱主要成分是碳酸氢钠,在水中显碱性,能促进甘油酯的水解,从而达到去除油污的目的。
4、食用碱
食用碱为 纯碱( 碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打( 碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收 二氧化碳之后的制成品。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。 
5、食用碱注意事项
1)切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可;
2) 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。


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